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[单选题]61、因长途运输等应激因素引起的PSE猪肉的眼观病变特点是
  • A肌肉呈黄色、变硬
  • B肌肉因充血、出血而色暗
  • C肌肉因强直或痉挛而僵硬
  • D肌肉呈白色、柔软、有液汁渗出
  • E肌肉系水性强、腌制时易出现色斑
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